冠心病患者有血小板活性增高的现象，尤其是急性心肌梗塞患者。急性心肌梗塞患者冠状动脉内常常有大量的肥大细胞聚集，并且释放组织胺、某些前列腺素、白细胞三烯。心肌缺血时白细胞还可释放游离氧基而损伤内皮细胞。白细胞释放的某些产物可使血管痉挛、血小板活化、嗜中性白细胞游移、血管通透性增强，所以，白细胞、白细胞三烯、前列腺素和血小板的上述作用就构成了冠心病和动脉粥样硬化发病的重要机理。采用某些治疗措施或药物来抑制这些作用，有可能打断动脉粥样硬化过程的某些环节，从而使粥样硬化减轻、心肌梗塞的范围缩小、冠脉血栓形成、粥样硬化进程延缓。
二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸有明显的降血脂作用，能防止动脉粥样硬化和冠脉痉挛。二十碳五烯酸主要来源是食物，少量由体内合成。水生动物如鲭鱼、金枪鱼、牡蛎、大麻哈鱼等鱼肝油和海鱼中的二十碳五烯酸的含量尤为丰富，可达总量的可达总量的0 1%～90%。二十碳五烯酸血小板解聚、改善血管通透性、冠脉扩张。二十碳五烯酸还有降低血脂的作用。据报告，爱斯基摩人和北极地带的其他居民很少进食陆生动物的奶和肉，也很少进食植物性食品，主要的食物是鱼肠、鱼、鱼肉、鲸油的其他成份。据调查，爱斯基摩人和北极圈其他居民中，血胆固醇、甘油三酯、低和极低密度脂蛋白含量普遍较低，而高密度脂蛋白的含量则较高。从这些资料来看，二十碳五烯酸的摄入和体内的含量较高，可能是北极地带居民中冠心病和动脉粥样硬化发病率很低的重要原因。国外许多研究也都证实二十碳五烯酸在防治冠心病中的作用。
所以，在冠心病和动脉粥样硬化的一级和二级预防中，鱼油、鱼肉和二十碳五烯酸可能有极重要的意义，这也是近年来冠心病病因学研究的巨大进展。应用二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，或进食一定量鱼肉、鱼油，可能是治疗和预防冠心病和动脉硬化的又一条新途径。所以，孔氏验方馆建议大家常常吃海鱼。
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